Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 300 g de beurre doux, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 110 g d'eau froide
- 30 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
La frangipane
- 130 g de sucre en poudre
- 100 g beurre doux
- 130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
- 2 œufs
- 150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")
La dorure et le montage
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture de framboises, et 1 noisette de confiture pour la finition
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2515.4 kJ / 602.9 kcal
- Protein
- 11.2 g
- Carbohydrates
- 52.3 g
- Fat
- 38.5 g
- Saturated Fat
- 20.8 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 273.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Fraisier
15 Std.
Monstres de purée de pommes de terre au four
2h 5min
Eclairs à la pistache
4 Std. 30 Min
Eclair caramel-noisette
2h
Sauce caramel au café
45 min
Crème caramel et vanille
8h
Mille-feuille à la crème pâtissière
5 Std.
Sauce piquante
35 min
Financiers aux amandes
20 min
Riz au lait crémeux
1 godz. 15 min
Purée de pomme de terre et merguez
55 min
Crème pâtissière XXL
15 min