Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

4.3 10 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

8 Stücke

Ingredients

Wasser
750 g
frische Germ
5 g
Honig
1 TL
Olivenöl zum Einfetten
Weizenmehl, glatt Type 700
150 g
Weizen-Vollkornmehl
250 g
Salz
1 geh. TL
Spargel in Stücken (2-3 cm)
500 g
Schalotte halbiert
1
Petersilienblätter
3 Zweiglein
Olivenöl
40 g
Weizenmehl, griffig zum Bestreuen
Olivenöl zum Beträufeln
Mascarpone
250 g
Räucherlachs in Scheiben geschnitten
150 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 - 2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 455 mg

Protein 13 g

Calories 1536 kJ / 367 kcal

Fat 18 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizza für Gourmets 10 Recipes
Austria

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Recipes
Austria

You might also like...

Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini

3 h 45 min

Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern

50 min

Focaccia Blumenwiese

1 h 40 min

Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana

1 h 30 min

Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

1 h 25 min

Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

1 h 20 min

Knusprige Melanzani auf Creme-Kohlrabi

1 h

Linsenschnitten

1 h

Kichererbsen-Focaccia

2 h 45 min

Rollgerstelsuppe (vegetarisch)

45 min

Gemüse-Tofu-Lasagne

1 h 15 min

Brokkolilaibchen mit Nusskruste

55 min