Gyoza neri

Gyoza neri

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Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

40 pezzi

Ingredients

Impasto

150 g di acqua
270 g di farina tipo 00
3 g di carbone vegetale

Ripieno

100 g di cavolo nero
50 g di porro a pezzi (3 cm)
300 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (3 cm)
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a fettine
10 g di aceto di riso
10 g di olio di sesamo
15 g di salsa di soia

Terminare la preparazione

fecola di patate q.b.

amido di riso, q.b.
24 g di olio di sesamo
120 g di acqua
salsa di soia a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 38.7 mg

Protein 2.6 g

Calories 158.2 kJ / 37.8 kcal

Fat 1 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 5.1 g

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