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Pizza mele e brie

Pizza mele e brie
4.5 15 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino colmo di sale
Farcitura
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di mozzarella
  • 200 g di Brie a fettine (2 mm)
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 300 g di mele Granny smith
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.3 g
Calories 3498 kJ / 836 kcal
Fat 41.3 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 85 g

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