Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

Name: Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porce
Ingredients: 10 gramů směsi bylinek, čerstvých; 1 stroužek česneku; 2 ½ čajové lžičky soli; ¾ čajové lžičky černého pepře, mletého; 900 - 1000 gramů hovězí svíčkové; 600 gramů vody; 200 gramů mozzarelly; 200 gramů rajčat; 20 gramů lístků bazalky; 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje; 20 gramů čerstvé pažitky; ¼ čajové lžičky pepře, čerstvě umletého; ½ čajové lžičky mořské soli, hrubé; 20 gramů másla; 5 gramů kukuřičného škrobu

4.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 2 h 30 min

8 porce

Ingredients

směsi bylinek, čerstvých (např. rozmarýn, šalvěj, bobkový list)
10 gramů
stroužek česneku
1
soli
2 ½ čajové lžičky
černého pepře, mletého
¾ čajové lžičky
hovězí svíčkové (v celku)
900 - 1000 gramů
vody plus extra na dolití omáčky
600 gramů
mozzarelly malé kostky (cca 5 mm)
200 gramů
rajčat s odstraněnými zrníčky, nakrájených na malé kostičky (cca 5 mm)
200 gramů
lístků bazalky na tenké plátky (cca 2 mm)
20 gramů
extra panenského olivového oleje
4 polévkové lžíce
čerstvé pažitky nasekané, plus celé kusy na svazování rolek
20 gramů
pepře, čerstvě umletého
¼ čajové lžičky
mořské soli, hrubé
½ čajové lžičky
másla
20 gramů
kukuřičného škrobu
5 gramů