Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1400 g di acqua
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (prezzemolo, timo, maggiorana)
- 2 foglia di alloro fresca
- 800 g di carne di vitello, lingua (pulita e senza le parti grasse)
- 60 g di scalogno a pezzi
- 40 g di sedano a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di passata di pomodoro
- 150 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 300 g di cipolline borettane, sgoccilate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2496 kJ / 596.5 kcal
- Protein
- 36.9 g
- Carbohydrates
- 10.1 g
- Fat
- 45.7 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sodium
- 518.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Seppioline coi piselli a Cottura Lenta con polenta
6h 20min
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2h 10min
Ossobuco Sottovuoto
12hod. 40min
Menù: Pipe ripiene in brodo; bollito con giardiniera (Bimby Friend)
4h 30min
Polenta
1 Std.
Pepata di cozze
45 Min
Coniglio al vino rosso
7 godz. 10 min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30min
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12h 45min
Peperonata (TM6)
45 Min
Lingua sottovuoto con salsa verde
16h 30min
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h 10min