Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 69 ratings

Prep. 5 min

Total 24 h 20 min

10 portions

Ingredients

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6.5 g

Calories 778 kJ / 187 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 2.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Terrines et Pâtés 9 Recipes
France

You might also like...

Terrine bressane

24u.

Terrine de foies de volaille au porto

5u. 50min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72u.

Terrine de lapin aux herbes

24u.

Rillettes de poulet

6u.

Rillettes de porc tradition

12u.

Mousse de foie de volaille au porto

72u.

Délice de foies au riesling

2u. 50min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7u. 30min

Terrine de poulet aux pistaches

1u. 15min

Terrine de volaille pistache-citron

24u.

Bisque de crevettes

30min