Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

4.0 4 rating

Prep. 10 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (optional)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de lait

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

300 g de fruits rouges frais variés
120 g de sucre en poudre
50 g d'eau
500 g de myrtilles surgelées
1 blanc d'œuf
30 g de Chartreuse

Le montage

crème chantilly pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 53.8 mg

Protein 5.2 g

Calories 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 52.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coupes glacées 9 Recipes
France

You might also like...

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2 h

Purée de pomme de terre et merguez

55 min

Soupe de champignons, escalope de dinde et légumes vapeur

45 min

Chantilly au chocolat

2 h 10 min

Mousse chocolat-tonka

4 h 20 min

Glace à la fraise sans crème

12 h

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3 h

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40 min

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

1 h 40 min

Gâteau au chocolat cétogène

45 min

Sorbet de fruits rouges

10 min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 h 20 min