Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco

3.8 (6 ratings)

Ingredients

Quiche z serem i gruszką

  • 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 75 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 50 g wody, schłodzonej
  • ½ łyżeczki soli, plus 2-3 szczypty soli
  • 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 20 g oleju
  • 200 g sera brie, pokrojonego na kawałki
    or 150 g sera gorgonzola, pokrojonego na kawałki
  • 2 jajka
  • 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
  • 150 g kostek boczku (optional)
  • 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 gruszka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w ćwiartki, następnie w 2 mm plastry

Koktajl z krewetek

  • 600 g wody
  • 400 g krewetek, surowych, obranych, małych lub średnich
  • 1 szczypta soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 5 - 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 300 g soku pomidorowego
  • 120 g ogórka, pokrojonego na kawałki
  • 80 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

Poncz z Prosecco i podanie

  • 1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
  • 10 g cukru
  • 300 g truskawek, mrożonych (patrz wskazówka)
  • 750 - 800 g wina musującego, typu Prosecco
  • 300 g lemoniady (patrz wskazówka)
  • 1 plaster cytryny
  • 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 1 cm kostkę
  • natka pietruszki, świeża, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4702.6 kJ / 1124 kcal
Protein
37.4 g
Carbohydrates
72.2 g
Fat
62.6 g
Saturated Fat
30.5 g
Fibre
9.7 g
Sodium
1518.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes