Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Zupa z tortellini i mięsem mielonym; Korzenny deser owocowy
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa z tortellini i mięsem mielonym; Korzenny deser owocowy

4.0 (19 ratings)

Ingredients

  • 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g oleju
  • 250 - 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 400 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 800 g wody
  • 200 g marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 50 g cukru
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (optional)
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 350 - 400 g makaronu, świeżego, typu tortellini, z dowolnym nadzieniem
  • 100 g owoców suszonych, mieszanych, np. śliwek, moreli, fig
  • 150 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 150 g gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g soku pomarańczowego
  • 20 g brandy (optional)
  • 5 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, 1 w kawałku
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 gwiazdka anyżu
  • natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3509.9 kJ / 838.9 kcal
Protein
34.2 g
Carbohydrates
105.3 g
Fat
34.1 g
Saturated Fat
20.6 g
Fibre
10.1 g
Sodium
1132.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes