Compatible versions
Sos pomidorowy; Sos śmietanowy z boczkiem (do makaronu)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sos pomidorowy
-
80
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 80 g sera, twardego, np. Gruyère, Pecorino, Provolone, pokrojonego na 3 cm kawałki - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optional)
- 30 g oliwy z oliwek
-
800
g krojonych pomidorów, z puszki
or 800 g przecieru pomidorowego, typu passata -
10 - 12
liści bazylii, świeżych
or 1 łyżka bazylii, suszonej - 1 łyżka oregano, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
Sos śmietanowy z boczkiem
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 10 g masła
-
250 - 300
g kostek boczku
or 250 - 300 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 100 g wody
- 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 opakowanie makaronu, suchego (400-500 g)
- 4 łyżeczki mąki pszennej (patrz wariant)
- liście bazylii, świeże, do dekoracji
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- Protein
- 21.4 g
- Carbohydrates
- 62.9 g
- Fat
- 40.2 g
- Saturated Fat
- 17.2 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 1137.5 mg
Alternative recipes
Spaghetti z sosem bolognese z orzechów
35 min
Makaron w śmietanowym sosie pieczarkowym; Babka marmurkowa z Varomy
2 godz. 10 min
Sos szpinakowo-śmietanowy
30 min
Makaron w sosie serowo-pieczarkowym ze szpinakiem
35 min
Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami
30 min
Lasagne ze szpinakiem, mozzarellą i ricottą
1sa 30 dk
Sos szpinakowy; Sos cztery sery (do makaronu)
30 min
Spaghetti Bolognese
40 min
Lasagne bolońska
1h 45 min
Sos boloński
55min
Spaghetti à la carbonara ze szparagami
35 min
Makaron cannelloni nadziewany sosem bolońskim
1sa 20 dk