Falafels et sauce à la coriandre

Falafels et sauce à la coriandre

4.6 167 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

La sauce à la coriandre

1 gousse d'ail
5 g de piment rouge frais épépiné, grossièrement haché
5 brins de coriandre fraîche équeutés
200 g de yaourt au soja non sucré

200 g de yaourt nature
15 g de jus de citron
¼ - ½ c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu

Les falafels

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
60 g de farine de blé
6 feuilles de menthe
50 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail (optional)
1 c. à café de curry en poudre doux
5 brins de persil frais, équeutés
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poivre fraîchement moulu
huile végétale pour la friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 587.8 mg

Protein 16.8 g

Calories 1847.2 kJ / 441.5 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 71.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°37 47 Recipes
France

You might also like...

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

45min

Curry de pois chiches, orzo et épinards

30min

Soupe ramen aux légumes et tofu

55min

Galettes de quinoa aux légumes râpés

1h 5min

Gaufres au sarrasin

1h 20min

Falafels à la menthe, sauce tahini

35min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1h

Galettes aux légumes râpés et au son d'avoine

50min

Porridge banane-miel

10min

Energy balls aux noix du Brésil et figues

15min

Porridge pomme et flocons d'avoine

30min

Soupe de lentilles corail aux céréales

1h 5min