Chaussons salés à la caponata

Chaussons salés à la caponata

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 portions

Ingredients

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
130 g d'eau froide, et 1 c. à café pour la dorure
250 g de beurre préalablement congelé en morceaux
1 oignon coupé en quatre
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de branche de céleri en petits dés, et 15 feuilles
250 g de tomates en petits morceaux
2 c. à soupe de câpres en saumure
1 c. à soupe d'olives vertes
1 c. à soupe de sucre en poudre
500 g d'aubergines en petits dés
30 g de vinaigre de vin
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 385 kJ / 92 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Poisson à la chermoula, couscous vert

45 min

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

1 h 30 min

Mahjouba (crêpes farcies)

2 h 50 min

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

30 min

Bruschetta melon-poivron

25 min

Salade de choucroute

15 min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1 h

Focaccia au romarin et tapenade d'olives violettes

4 h 30 min

Focaccia aux champignons et butternut

2 h

Salade méditerranéenne

1 h

Pizza crème aux champignons, mozzarella et huile de basilic

2 h 40 min

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1 h