Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gremolata z cukinii
- 40 g orzechów włoskich, łuskanych
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 10 g)
- 1 cebula (ok. 100 g), pokrojona w 2 mm półplastry
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w 1 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g cukinii, pokrojonej w 1 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
Hummus
- 520 - 550 g białej ciecierzycy, z puszki (2 puszki), odsączonej (zalewę zachować)
- 100 - 120 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
- 50 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku (optional)
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
Sos tahini
- 80 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 80 g wody mineralnej, niegazowanej
- 80 g jogurtu naturalnego
-
10
g oleju sezamowego
or 10 g oleju -
10
g syropu z agawy
or 10 g miodu - ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego
- 1 - 2 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół (ok. 120 g)
- ser feta, pokruszony (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2509.2 kJ / 599.7 kcal
- Protein
- 20.6 g
- Carbohydrates
- 56.1 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 14.5 g
- Sodium
- 1072.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Hummus z suszonymi pomidorami
10 min
Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella
40 min
Pasta z daktyli i koziego sera na cykorii; Ryba w papilotach; Krem jabłkowy z kruszonką
2h 30min
Pasta kanapkowa curry z ciecierzycy i soczewicy
40 min
Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)
1h 40min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Roladki z bakłażana z pastą orzechową
50min
Pasta z czarnej fasoli i suszonych pomidorów
15min
Hummus z domowym tahini
25min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1h 40min
Hummus z zielonego groszku
40 min