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Pâté de Pâques

Pâté de Pâques
4.9 10 rating
Prep. 25 min
Total 2 h
8 portions
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Ingredients

La pâte à tarte
  • 150 g de farine de blé et un peu plus pour le plan de travail
  • 75 g de beurre en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau
La garniture
  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 4 brins de persil plat frais
  • 150 g de jambon fumé
  • 700 g d'échine de porc, désossée détaillée en dés
  • 1 œuf
  • 30 g de cognac
  • 1 c. à café rase de poivre moulu
  • 15 g de sel
  • 6 oeufs cuits durs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36.5 g
Calories 2052 kJ / 491 kcal
Fat 31.1 g
Carbohydrates 15.1 g

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