Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem

4.5 (41 ratings)

Ingredients

  • 1 cytryna, ekologiczna
  • 500 g wody
  • 5 g masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • 700 g ziemniaków, młodych, nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g), bez twardych części
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 10 - 15 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 5 - 6 liści mięty, świeżych
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g jogurtu typu greckiego
  • 50 g majonezu
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 450 - 500 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, bez ości, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1 jajko
  • 20 g bułki tartej
  • olej, do smażenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2427.3 kJ / 580.1 kcal
Protein
36.1 g
Carbohydrates
45.8 g
Fat
28.3 g
Saturated Fat
6.2 g
Fibre
6.2 g
Sodium
963.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes