Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM5)
TM6 TM5

Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM5)

4.0 (8 ratings)

Ingredients

Dip kolendrowy

  • 50 g kolendry, świeżej, liści, łodyg i korzeni, pokrojonych na 2-3 cm kawałki (ok. 2 pęczki, patrz wskazówka)
  • ½ - 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 50 g jogurtu greckiego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ¼ łyżeczki soli

Cebulowe racuszki (bhajis)

  • 300 g cebuli, przekrojonej na pół
  • ½ - 1 zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 5 g liści kolendry, świeżych
  • 100 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka i wariant)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¾ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 łyżeczka czarnej gorczycy (optional)
  • 1 łyżeczka nasion kozieradki, mielonych (optional)
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 100 g wody
  • olej rzepakowy, do głębokiego smażenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
789.3 kJ / 188.7 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
33 g
Fat
4.2 g
Saturated Fat
0.3 g
Fibre
9.7 g
Sodium
659.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes