Burrito bibimbap

Burrito bibimbap

4.2 5 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

400 g de filet de bœuf en tranches épaisses, coupé en lamelles (± 2 x 5 cm)
3 gousses d'ail
20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
40 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g de sauce soja légère
1050 g d'eau
1 c. à soupe de sucre
½ c. à café de sel et 4-5 pincées de plus pour assaisonner
30 g d'oignons de printemps en morceaux
20 g d'huile végétale et 1 c. à s. de plus pour cuire les œufs
150 g de champignons shiitake frais en tranches (0,5 cm)
1 c. à café de graines de sésame blanc
180 g de riz à grain court (coréen ou japonais)
120 g de carottes en petits bâtonnets
100 g de feuille d'épinards frais
120 g pousse de soja frais
1 c. à café de sauce soja
1 c. à café d'huile de sésame
4 œufs
4 tortillas de blé (± Ø 30 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1616.4 mg

Protein 37.2 g

Calories 3169.4 kJ / 757.5 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 76.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs fusion 13 Recipes
Benelux

You might also like...

Chili de boeuf et feta au citron

45 min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40 min

Pot-au-feu de poulet miso

1 h 45 min

Omelette thaïe farcie au poulet

50 min

Porc aux légumes à la Chinoise

1 h 20 min

Chilli con carne

40 min

Conchiglie à la sauce tomate fraîche et au fromage de chèvre

45 min

Poulet au garam masala

50 min

Paccheri sauce à la ricotta de brebis

20 min

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30 min

Riz au boeuf et brocoli

50 min

Riz aux crevettes à la cantonaise

50 min