Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 300 g de haricots blancs secs, type tarbais
Le jour même
- 100 g d'oignon, coupé en deux et 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 g de graisse de canard
- 1 clou de girofle
- 130 g de carottes, coupées en rondelles
- 150 g de tomates, coupées en morceaux
- 200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
- 750 g d'eau
- 6 pincées de poivre blanc moulu
- 4 saucisses de Toulouse, piquées à la fourchette
- 1 saucisse de couenne (voir "Variante(s)") (optional)
- 4 manchons de canard confits
- 1 ½ c. à café de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4421.5 kJ / 1060.5 kcal
- Protein
- 77.5 g
- Carbohydrates
- 42.5 g
- Fat
- 60.8 g
- Saturated Fat
- 22.3 g
- Fibre
- 16.5 g
- Sodium
- 3210.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Jambalaya de poulet
40min
Bœuf carotte en cuisson lente
3小时
Osso-buco et boulgour
1h 5min
Rojões de porc aux châtaignes
2h 40min
Brandade de merlan à la moutarde
1u. 15min
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1h 10min
Riz cantonais
30min
Côtes de veau à la provençale
30min
Rouelle de veau aux carottes
50 min
Petit salé aux lentilles
1h 10min
Blanquette de veau et ses petits légumes
1h
Porc au caramel, petits pois et riz
1h 10min