Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

4.0 7 ratings

Prep. 40 min

Total 6 h 45 min

6 parts

Ingredients

7 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
25 g de sirop d'érable
30 g de fécule de maïs
250 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
65 g de beurre demi-sel en morceaux
60 g de beurre doux en morceaux
125 g de poudre de noisette
500 g de pâte feuilletée maison
1 pincée de sel
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 332.9 mg

Protein 13.7 g

Calories 4019.3 kJ / 960.6 kcal

Fat 67.1 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 22.1 g

Carbohydrates 79.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Bûche glacée au pralin d'amande

5h

Macarons à la pistache

2h 30min

Cruffins américains

3h 50min

Macarons à la vanille

3h

Galette frangipane aux framboises

1h 30min

Truffes au chocolat blanc

1h 35min

Médovik (gâteaux russes à la crème)

2h 40min

Meringues au café et ganache chocolat-café

3h 20min

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3h

Galette des Rois à la frangipane

2h

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2h 30min