Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty
TM6 TM5

Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

2.7 (118 ratings)

Ingredients

Buraczane klopsiki

  • 150 g kaszy jaglanej
  • 500 g wody
  • 220 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
  • 70 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka lubczyku, suszonego
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
  • 1 - 1 ¼ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Surówka z czerwonej kapusty

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 400 g czerwonej kapusty, pokrojonej na kawałki
  • 150 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Ziemniaki

  • 500 g wody
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • ½ łyżeczki soli
  • koperek, świeży, posiekany, do posypania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2115.4 kJ / 505.6 kcal
Protein
10.7 g
Carbohydrates
81.1 g
Fat
17.2 g
Saturated Fat
2.6 g
Fibre
12.9 g
Sodium
1423.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes