Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym

Name: Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: ½ cytryny; 250 g ryżu basmati; 4 gałązki koperku, świeżego; 4 gałązki kolendry, świeżej; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej; 50 g bułki tartej; 30 g sera parmezan; 60 g masła; 1000 g wody; 1 ¾ łyżeczki soli; 500 - 600 g filetów z dorsza, ze skórą lub bez skóry; 200 - 250 g liści szpinaku, świeżych; ½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

4.2 (36 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

½ cytryny, ekologicznej
250 g ryżu basmati
4 gałązki koperku, świeżego, tylko liście
4 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 g bułki tartej
30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
1000 g wody
1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
500 - 600 g filetów z dorsza, ze skórą lub bez skóry (4 filety, 125-150 g każdy)
200 - 250 g liści szpinaku, świeżych
½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
or ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
¼ - ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
or ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2624 kJ / 627 kcal
Protein: 36 g
Carbohydrates: 61 g
Fat: 26 g
Saturated Fat: 15 g
Fibre: 3.5 g
Sodium: 800 mg