Jerked Chicken-Tacos mit Ananas-Rotkohl-Salat und Koriander-Minz-Sauce

Jerked Chicken-Tacos mit Ananas-Rotkohl-Salat und Koriander-Minz-Sauce

3.8 9 ratings

Prep. 30 min

Total 12 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Jerked Chicken

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
50 g
Chilischote, rot, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 TL
Nelken, gemahlen
¼ TL
Piment, gemahlen
½ TL
Zimt
½ TL
Paprika de la Vera
1 TL
Muskat
¼ TL
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Salz
2 TL
brauner Zucker
2 TL
Öl
2 EL
Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut (siehe Tipp)
1000 g

Koriander-Minz-Sauce

Koriander abgezupft
30 g
Minze abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
20 g
Crème légère
150 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise

Ananas-Rotkohl-Salat

Rotkohl in Spalten
200 g
Ananas, frisch in kleinen Würfeln (1 cm)
200 g
Öl
20 g
Himbeeressig
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Fertigstellung

Taco Shells
12

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1277 mg

Protein 34 g

Calories 2731 kJ / 653 kcal

Fat 30 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lust auf Tacos? 10 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 5/2023 41 Recipes
Germany

You might also like...

Cocktail Premier Empire

5 min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 h

Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

45 min

Chicken Tikka Masala Pasta

45 min

Vietnamesischer Nudelsalat

40 min

Orientalische Fladenbrot-Torte

3 h 45 min

Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe

1 h 5 min

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

2 h 10 min

Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch

3 h 30 min

Burritos mit Dinkel-Hähnchen-Füllung

30 min

Käse-Knoblauch-Naan

1 h 15 min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 h