Crostata invernale

Crostata invernale

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Prep. 40 min

Total 4 h 30 min

10 fette

Ingredients

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
1 pizzico di sale
1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Crema

200 g di panna (min. 30% di grassi)
300 g di latte intero
2 uova
2 tuorli d'uovo
100 g zucchero
50 g di amido di mais (maizena)
½ stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

80 g di confettura di albicocche
15 g di acqua
1 banana soda, sbucciata e a rondelle
3 kiwi maturi ma sodi, sbucciati e a fette
300 g di mele a fette
2 - 3 clementine sbucciate
fette di arancia essiccata, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 204.9 mg

Protein 8.9 g

Calories 2244.9 kJ / 536.6 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 70 g

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