Rote-Bete-Carpaccio
TM6

Rote-Bete-Carpaccio

4.4 (72 ratings)

Ingredients

  • 300 g Rote Bete, klein, geschält (siehe Tipp)
  • 250 g Zucchini, in Stücken (5 cm)
  • 250 g Mozzarella, abgetropft, abgetropft
    or 250 g Burrata
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Zitronensaft zum Beträufeln
  • Meersalz zum Würzen
  • Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
  • Basilikum, gehackt, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
961 kJ / 229 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
10 g
Fat
14 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
2.7 g
Sodium
456 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes