Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 55.8 g
- Fat
- 75.8 g
- Saturated Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 119.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crème pâtissière au chocolat
30min
Madeleine fourrée roquefort-lardons
25 min
Profiteroles au foie gras
1 Std. 45 Min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8 godz. 30 min
Petits beignets chocolat et noisettes
3 godz. 10 min
Galantine de pintade foie gras noisette
13 Std.
Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
3 godz.
Arancini aux girolles et Mont-d'Or
1h
Tranche glacée à la noix de coco et à l'ananas
10h 30min
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15h
Paillassons de pommes de terre
35min
Cruffins américains
3 Std. 50 Min