Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 490 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero (optional)
or 1 cucchiaino di malto in polvere (optional) -
10
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 3 g di lievito di birra disidratato - 200 g di farina di segale
- 200 g di farina di forza (o manitoba)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 12 g di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1681.3 kJ / 401.8 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 73.9 g
- Fat
- 8.8 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1183.3 mg
Alternative recipes
Impasto per pizza integrale
2 Std.
Focaccia integrale a lunga lievitazione
24h
Pane di segale
20 Std. 30 Min
Piadina (vegan)
45min
Panini con muesli
19h 30min
Biscottini mele e noci
50min
Frittelle di cavolo nero
30 Min
Pane al cacao con noci e pistacchi
3 Std.
Panini ranocchio
3 godz. 30 min
Crêpes di ceci con pomodorini secchi, ricotta e rucola
35 Min
Pancarrè ai 5 cereali
5klst
Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente
20 Min