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Rainbow Bowl

Rainbow Bowl
3.3 13 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

Condimento allo yogurt
  • 150 g di formaggio di capra
  • 150 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
  • 5 rametti di timo fresco le foglioline
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Pollo marinato
  • 1 limone
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 450 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (1-1.5 cm)
Riso
  • 200 g di riso basmati
  • 750 g acqua
  • 5 g di sale
  • 1 peperone rosso pulito e a tocchetti
  • 2 avocado sbucciati e a fettine
  • 60 g di pomodorini gialli, in quarti
  • 1 barbabietola cotta a tocchetti
  • 100 g di cavolo viola a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1660 mg
Protein 48.1 g
Calories 3174 kJ / 758.5 kcal
Fat 36.9 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 44.6 g

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