Bigos z krojonej młodej kapusty (TM5)
TM6 TM5

Bigos z krojonej młodej kapusty (TM5)

4.4 (128 ratings)

Ingredients

  • 700 g białej kapusty, młodej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 200 g młodej marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na pół
  • 80 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 150 g kiełbasy, np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
  • 15 g oleju
  • 20 g mąki pszennej (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • 250 g wody
  • 1 liść laurowy, suszony
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego (optional)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 g koperku, świeżego, posiekanego
  • 40 - 60 g koncentratu pomidorowego (opcjonalnie, patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1632.5 kJ / 390.2 kcal
Protein
14.2 g
Carbohydrates
22.2 g
Fat
28.4 g
Saturated Fat
8.4 g
Fibre
6.6 g
Sodium
1033.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes