Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

Maionese all'aglio

• 1 spicchio di aglio
• 1 pizzico di sale, a piacere
• 250 g di olio di semi di arachidi
• 2 tuorli
• 1 cucchiaino succo di limone
• ¼ cucchiaino senape in polvere

Polpette di hamburger

• 3 cipollotti verdi a rondelle
• 2 spicchi di aglio
• 1 ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 680 g di carne trita di manzo, sbriciolata

Patate alla griglia

• 2 patate rosse a spicchi
• ½ cipolla rossa, a rondelle (1 cm/½)
• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
• 8 rametti di rosmarino fresco
• 6 panini per hamburger tostati o grigliati