Costine BBQ a Cottura Lenta

Costine BBQ a Cottura Lenta

4.4 55 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa barbecue

3 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
70 g di zucchero grezzo di canna
1 - 1 ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (qualsiasi tipo)
250 g di passata di pomodoro
70 g di senape
30 g di salsa Worcestershire
90 g di aceto di vino bianco
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di sale
120 g di acqua
1 pizzico di pepe nero macinato

Costine di maiale

400 g di acqua
700 g di costine di maiale tagliate a pezzi (3x10 cm) (vedere consigli)
15 g di zenzero, radice fresca tagliato a fette (2 mm)
600 g di patate a pasta gialla tagliate a pezzi (3 cm)
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1591 mg

Protein 42 g

Calories 4148 kJ / 991 kcal

Fat 76 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy

Ferragosto insieme 46 Recipes
Italy

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recipes
Italy

You might also like...

Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)

4h 20min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Ossobuco Sottovuoto

12h 40min

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5h

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Pulled pork a Cottura Lenta

7h

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Bistecca Sottovuoto

1h 10min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Costine di maiale in salsa barbecue

35min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min