Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa barbecue
- 3 spicchi di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di passata di pomodoro
- 120 g di acqua
- 90 g di aceto di vino bianco
- 70 g di zucchero grezzo di canna
- 70 g di senape
- 30 g di salsa Worcestershire
- 1 - 1 ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (qualsiasi tipo)
- 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale
Costine di maiale
- 700 g di costine di maiale, tagliate a pezzi (3x10 cm) (vedere consigli)
- 15 g di zenzero, radice fresca, tagliato a fette (2 mm)
- 400 g di acqua
- 600 g di patate, tagliate a pezzi (3 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4148 kJ / 991 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 76 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 1591 mg
In Collections
Alternative recipes
Costine di maiale in salsa barbecue
35min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3h 30 min
Bistecca Sottovuoto
1u. 10min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 Std. 50 Min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30 min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5 godz.
Goulash di manzo con gnocchi di pane e cavolo rosso (Bimby Friend)
1u. 40min
Pulled pork a Cottura Lenta
7 Std.
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2h 55min
Costine di maiale in agrodolce all'orientale
40min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min