Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 60 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 480 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
- 350 g di polpa di zucca a dadini (0,5 cm circa)
- 850 - 900 g di acqua
- 12 g di dado per brodo vegetale
- 50 g di burro a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1888.7 kJ / 451.5 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 115.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto zafferano e salsiccia
40 分钟
Pesto di zucchine e basilico
20 Min
Vellutata agli spinaci
30 分钟
Risotto carciofi e speck
40 分钟
Risotto ricotta e spinaci
30 分钟
Risotto zucchine e pancetta
35 Min
Risotto alla lattuga
30 分钟
Risotto zafferano e speck
35 Min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 Min
Crema di carote
40 分钟
Risotto radicchio e pancetta
40 分钟
Purè di patate (TM6)
1小时