Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Möhren, in Stücken (3 cm)
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Sellerie, in Stücken (3 cm)
- 100 g Champignons, geviertelt
- 20 g Öl
- 30 g Tomatenmark
- 1 Nelke
- 6 Wacholderbeeren
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfefferkörner, schwarz
- 800 g Geflügelkarkassen, in Stücken (2 cm)
- 800 g Wasser
- 250 g Rotwein
- 50 g Madeira
- 80 g Butter
- 40 g Mehl
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 958 kJ / 229 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 613 mg
In Collections
Alternative recipes
Rindfleischstreifen und Spargel
No ratings
Softeis mit Schoko-Keks-Crunch
10hod. 30min
4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter
3h 30min
Sauerbratenragout
48h
Gulasch
2j
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 menit
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 menit
Bayerischer Leberkäse
14h 30min
Kräuter-Vinaigrette
10 min
Schnelle Sauce Hollandaise
10 min
Sauerkraut
96h
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4 Std.