Pie de batata enmielada

Pie de batata enmielada

4.0 4 ratings

Prep. 35 min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Masa

200 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla fría, en dados
50 g de agua fría

Relleno

300 g de agua
135 g de azúcar moreno
700 g de batata pelada, en trozos de 3-4 cm
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de piel de naranja rallada
2 huevos
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 pellizco de cardamomo molido (optional)
200 g de nata montada para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 244.8 mg

Protein 4.1 g

Calories 1146 kJ / 274 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 38.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Día de Muertos 8 Recipes
Spain

You might also like...

Maritozzi (bollos con nata)

11 Std.

Panecillos artesanos

1 Std. 30 Min

Pan blanco

3 Std. 10 Min

Aguacates a la plancha con tomate picante

25 Min

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4 Std.

Piruletas de galette des rois

1 Std. 30 Min

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2 Std.

Pizza con alcachofa y trufa

1 Std.

Ovillo de Navidad

3 Std.

Tarta de queso y frutos rojos

5 Std.

Vasitos de "meloffee" pie

30 Min

Rollos de brioche salados

1 Std. 20 Min