Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

2.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

70 g de parmesan
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
10 g de coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 479.3 mg

Protein 40.3 g

Calories 2547.8 kJ / 605 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Noir 11 Recipes
Canada

You might also like...

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 min

Soupe mystère

55 min

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

35 min

Velouté courge-coco

45 min

Riz Pilaf

40 min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)

45 min

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

50 min

Crevettes à l'aigre-doux

1 h 15 min

Burgers au porc effiloché

No ratings

Légumes sautés (style asiatique)

10 min

Crème glacée aux fruits

5 min

Purée de pommes de terre classique

50 min