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Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen
Prep. 30 min
Total 30 min
4 Portionen
Ingredients
-
Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen 2 Stück (à 200 g)400 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Paprika edelsüß zum Würzen
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Erdnussöl und etwas mehr zum Braten50 g
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Wasser60 g
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Apfel, rotschalig geviertelt100 g
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Pastinaken ganz, geschält80 g
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Möhren ganz, geschält100 g
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junge Salatblätter der Saison, gemischtBaby-Grünkohl300 g
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Apfelessig20 g
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Senf, mittelscharf10 g
-
Schalotten30 g
-
Honig10 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
997 mg
Protein
30 g
Calories
1772 kJ /
424 kcal
Fat
26 g
Fibre
6.6 g
Saturated Fat
4 g
Carbohydrates
22 g
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