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Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)
5.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 3 h
16 pezzi
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Ingredients

  • 40 g di zucchero + q.b.
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 210 - 220 g di farina tipo 00
  • 200 g di farina manitoba
  • 50 g di fecola di patate
  • 7 g di lievito di birra disidratato
  • 200 g di ricotta fresca ben asciutta
  • 100 g di latte
  • 50 g di liquore all'anice
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 100 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
  • olio per frittura q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 71.1 mg
Protein 4.8 g
Calories 966.2 kJ / 230.9 kcal
Fat 8.4 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 34.7 g

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