Purée de pommes de terre et de légumes

Name: Purée de pommes de terre et de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de légumes variés; 600 g de pommes de terre à chair farineuse; 1 - 1 ¼ c. à café de sel; 250 g de lait; 30 g de beurre

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 portions

Ingredients

400 g de légumes variés (p.ex. carottes, céleri, patate douce, petits pois, chou-fleur, brocoli), éventuellement en morceaux (voir conseil)
600 g de pommes de terre à chair farineuse en tranches (5 mm), épluchées
1 - 1 ¼ c. à café de sel
250 g de lait
30 g de beurre
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue (optional)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1099 kJ / 263 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 33 g
Fat: 10 g
Fibre: 4.9 g