Onigiris au saumon, wasabi et shiso

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 pièces

Ingredients

80 g de vinaigre de riz
25 g de sucre en poudre
2 ½ c. à soupe de mirin
5 g de sel
350 g de riz à sushi
525 g d'eau
1 pavé de saumon frais sans peau et sans arêtes, en cubes
1 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à soupe de mayonnaise
½ c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
2 ciboules émincées
2 feuilles de shiso hachées ou autre herbe aromatique
1 ½ c. à soupe de furikake ou de sésame
2 feuilles de nori pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 17 g

Calories 1435 kJ / 342 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 36 g

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