Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gelatina de tomate
- 500 g de zumo de tomate
- 6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 min y escurridas)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
Vinagreta
- 100 g de pepino pelado y en trozos
- 100 g de tomates maduros en cuartos
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 80 g de pimiento rojo
- 80 g de pimiento verde
- 80 g de cebolleta
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de sal
Montaje
- 350 g de bacalao ahumado en lonchas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 898 kJ / 215 kcal
- Protein
- 15.35 g
- Carbohydrates
- 4.69 g
- Fat
- 14.96 g
- Fibre
- 1.31 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 Min
Vasitos de espárragos con salpicón
10 Min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 Min
Mejillones marinados con crema de azafrán
40 Min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30 Min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 Min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30 Min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 Min
Crujientes de espinacas con roquefort
25 Min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5 godz. 45 min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30 Min
Emulsión de patata con pulpo
50 Min