Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

6 raciones

Ingredients

4 hojas de gelatina
500 g de agua
300 g de tomate maduro
20 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
1 cucharadita de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
6 trozos de ventresca de atún fresco de aprox. 150 g c/u (atún rojo)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 33.42 g

Calories 923 kJ / 221 kcal

Fat 8.91 g

Fibre 0.54 g

Carbohydrates 1.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanca Navidad 20 Recipes
Spain

You might also like...

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Huevos nube

20min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Boletus con foie en papillote

30min

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3h

Ensalada de bogavante en salpicón

50min

Sardinas a la sal

40min

Gambones o langostinos marinados en papillote

2h 30min

Chipirones, morcilla y manzana

1h

Lubina en papillote con crema de grelos

45min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25min

Espárragos, huevos poché y rabanitos

1h