Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.3 mg

Protein 9.1 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 59 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

40 Min

Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

40 Min

Insalata di cavolo rosso e mele

1 Std. 15 Min

Orzotto rosa alla barbabietola

50 Min

Minestra di orzo e funghi

1 Std.

Minestra di grano saraceno con zucca e porri

1 Std.

Risotto ai piselli

40 Min

Zuppa di porri e orzo

45 Min

Orzotto al radicchio rosso

40 Min

Minestra saporita di riso e legumi

40 Min

Stufato di lenticchie

1 Std.

Minestrone d'orzo

1 Std.