Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.3 mg

Protein 9.1 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 59 Recipes
Italy

You might also like...

Hummus al riciclo di verdure

10 min

Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

40 min

Frittata di zucchine e ricotta

40 min

Burger di cavolo nero

45 min

Contorno di radicchio, uvetta e pinoli

15 min

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

50 min

Parmigiana di cavolfiori

1 h

Crema di zucca e zenzero

35 min

Risotto alla curcuma e agretti

35 min

Polpette di tacchino al sugo

35 min

Vellutata di carote con omelette

30 min

Cous cous con sgombro e olive

30 min