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Plato de los montes de Málaga (Andalucía)

Plato de los montes de Málaga (Andalucía)
4.4 31 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
8 raciones
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Ingredients

  • 500 g de pan del día anterior (en trozos)
  • 100 g de agua
  • 1 cucharada rasa de sal
  • 250 g de chorizo sin piel (en trozos)
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de panceta fresca de cerdo (en trozos pequeños)
  • 1 cabeza de ajos entera con piel (con un corte lateral)
  • 4 morcillas
  • 4 chorizos
  • 500 g de pimiento verde italiano cortado en tiras
  • sal para espolvorear
  • 4 rabanitos cortados en cuartos
  • 1 - 2 naranjas en gajos
    1 - 2 rodajas de melón, en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 40.03 g
Calories 3830 kJ / 916 kcal
Fat 67.05 g
Fibre 3.96 g
Carbohydrates 37.99 g

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