Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 44.4 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 13 Recipes
Italy

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Tortine alle banane con salsa al limone

45 min

Crêpes alle zucchine

1 h 15 min

Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia

3 h 10 min

Arrosto di tacchino ripieno

1 h 30 min

Salsa dolce allo yogurt

10 min

Granita al cetriolo e Gin

45 min

Ghiaccioli cremosi latte e menta

9 h 20 min

Crema di ricotta e pistacchi

15 min

Paté di funghi

1 h 30 min

Salsa all'aglio per pesce e crostacei

15 min

Bibita all'anguria, zenzero e lime

10 min

Cremolata di pesche

20 min