Bol Buddha cu carne de pui

Name: Bol Buddha cu carne de pui
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 1000 g apă; 1 ½ linguriță sare; 20 g ulei de măsline; 250 g orez prefiert; 250 g piept de pui, fără piele și fără os; 2 linguri sos de soia; 1 lingură ulei brun de susan; 120 g morcovi; 160 g salată romană pitică; 180 - 200 g roșii prunișoare; 100 g ceapă roșie; 200 g avocado; 200 g castravete; 250 g iaurt; ½ linguriță sare; 3 prize piper negru proaspăt măcinat; 100 g maioneză; 4 linguri caju prăjit, nesărat; 1 fir coriandru proaspăt

5.0 (3 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 35 min

Total time 1h

Serving size 4 porții

Ingredients

1000 g apă
1 ½ linguriță sare
20 g ulei de măsline
or 20 g unt, nesărat sau sărat
250 g orez prefiert

250 g piept de pui, fără piele și fără os, 1-2 bucăți, tăiate în fâșii lungi (3 cm grosime)
2 linguri sos de soia
1 lingură ulei brun de susan
or 1 lingură ulei de măsline

120 g morcovi, descojiți (1-2 morcovi)
160 g salată romană pitică spălată și uscată (aprox. 2 inimi de salată), desfăcute în jumătăți, pentru a încăpea prin tubul de alimentare
180 - 200 g roșii prunișoare ferme și suficient de mici, cât să încapă întregi în tubul de alimentare (2 roșii)
100 g ceapă roșie, tăiată în jumătăți, pe verticală (½- 1 ceapă)
200 g avocado, tare, descojit, tăiat în jumătăți sau sferturi
200 g castravete, descojiți sau nedescojiți, capetele îndepărtate