Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

5.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (optional)
30 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
200 g de pommes pelées, épépinées, coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir conseil)
100 g de sucre

Le crumble

50 g de noisettes émondées
50 g d'amandes, entières, décortiquées
100 g de farine
50 g de flocons d'avoine
90 g de sucre
100 g de beurre en morceaux

La sauce à la vanille (crème anglaise)

1000 g d'eau
270 - 290 g de crème acidulée
230 g de lait entier
3 œufs
75 g de sucre
1 ½ c. à café d'extrait de vanille

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 71 mg

Protein 2 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 10 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Coulis de framboises

10min

Poivrons farcis à la bolognaise de lentilles

1h 15min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Biscuits de l’avent

1h 50min

Salade de melon aux lentilles en verrines

50min

Chutney de poires

50min

Menu: Longe de porc farcie avec purée panais-carottes et de kouglof mandarine

Pas d’évaluation

Naans aux oignons et au cumin

1h 30min

Pain d'épice lucernois

55min

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

Pas d’évaluation

Filet de truite sur lit de lentilles Beluga, fenouil et vinaigrette aux légumes

45min