Saucisses végétaliennes (crues sans viande)

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

600 g

Ingredients

60 g d'oignon coupé en deux
3 - 4 gousses d'ail
80 g de tomates coupée en deux
3 c. à soupe de paprika doux
1 - 2 c. à café de piment d'Urfa concassé
3 c. à café de sumac
2 c. à café de cumin en poudre
3 pincées de poivre moulu
1 - 1 ½ c. à café de sel
65 g de pâte de piment turque (Biber Salçası)
40 g de purée de tomates
65 g d'huile d'olive
10 - 30 gramme de sirop de grenade et un peu plus pour le service
1 ½ c. à café de jus de citron
2 c. à café de sucre
220 g d'eau (température ambiante)
300 g de boulgour brun, fin
15 g de persil frais effeuillé, finement haché
15 - 20 feuilles de laitue iceberg pour le service
3 - 4 brins de menthe fraîche effeuillés, pour le service
10 - 15 feuilles de roquette pour le service
1 - 2 citrons en quartiers, pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 20 g

Sodium 109 mg

Protein 2 g

Calories 284 kJ / 68 kcal

Fat 3 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

No ratings

Alternative végétalienne au parmesan – Topping pour pâtes

10 min

Milkshake au chocolat blanc et aux pistaches

10 min

Cheesecake baklava

3 h 30 min

Cachir de poulet aux olives

7 h

Soupe turque Ezogelin

1 h 5 min

Lava cake à la pistache

30 min

Lait condensé Café Dalgona

10 min

Fekkas (biscuits croquants)

45 min

Berkoukes

50 min

Sfenj - Donuts

2 h 45 min

Pains batbout marocains

1 h