Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 rating

Prep. 20 min

Total 6 h 35 min

8 porzioni

Ingredients

200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
400 g di latte intero
80 g zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini
3 cucchiai di acqua
10 g di zenzero fresco a pezzi
3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
20 g di Cognac (optional)
50 g di zucchero di canna

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.7 g

Calories 1234 kJ / 295 kcal

Fat 14.6 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolci in frigo 139 Recipes
Italy

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recipes
Italy

You might also like...

Mousse di yogurt con salsa alle albicocche

6h 15min

Sorbetto al kiwi

20min

Gnocchi alle ortiche

1h 10min

Crème caramel

3h 45min

Budino al cioccolato

6h 15min

Parfait di fragole

3h 15min

Budino cioccolato e amaretti

2h 55min

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8h 55min

Creme brûlée (senza lattosio)

25min

Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Panna cotta al latte di cocco (vegan)

6h 20min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h