Skip to main content Search

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree
4.8 5 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
4 portie
Sign up for free

Ingredients

Salsa
  • rode peper, vers gehalveerd en ontpit
    1
  • teentjes knoflook
    2
  • extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
    80 gram
  • water
    60 g
  • sherryazijn
    15 g
  • sultana rozijn
    50 g
  • ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
    30 g
  • pijnboompitten geroosterd
    30 g
  • peterselieblad, vers grof gehakt
    5 takjes
  • citroen alleen fijn geraspte schil
    1
  • zeezout plus extra naar smaak
    ½ theelepel
Bloemkoolsteaks
  • bloemkool
    2
  • oregano, gedroogd naar smaak
Bloemkoolpuree
  • water
    500 g
  • olijfolie
    10 g
  • amandelmelk
    100 g
  • zeezout
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
    1 snuifje
  • margarine
    50 g
    50 g roomboter
  • kristalsuiker
    1 snuifje
  • teentje knoflook
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 762.7 mg
Protein 7.9 g
Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal
Fat 35.8 g
Fibre 7.7 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

4.7(3)

30 min

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

5.0(1)

3 h

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

No ratings

Pad Thai

Pad Thai

4.2(5)

45 min

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

5.0(2)

40 min

Zoete aardappellasagne

Zoete aardappellasagne

3.0(3)

1 h 20 min

Vegetarische hamburger

Vegetarische hamburger

2.3(3)

45 min

Champignon en spinazie lasagne

Champignon en spinazie lasagne

No ratings

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

4.7(3)

30 min

Tikka Masala van Bloemkool

Tikka Masala van Bloemkool

5.0(6)

30 min

Frisse koolsalade

Frisse koolsalade

4.5(2)

15 min

Romige Feta Dip

Romige Feta Dip

No ratings