Bao buns farcis aux légumes

4.7 19 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

12 pièces

Ingredients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optional) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Fat 5.5 g

Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Nouilles mie aux légumes avec sa sauce coco–cacahuète

40 min

Börek dans la plaque de cuisson

1 h

One-Pot aux gnocchis

40 min

Poulet frit coréen

3 h 10 min

Poulet Tikka Masala

45 min

Pad thaï aux crevettes

55 min

Beurre de cacahuète

No ratings

Wraps aux saveurs des Caraïbes

50 min

Gyros rapide et tzatziki

30 min

Nouilles udon au poulet

20 min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2 h 10 min

Porridge à la banane et au miel

10 min